UN BÂTIMENT EMBLÉMATIQUE
Un peu d’histoire

1914-1927

CONTRUCTION
DE LA BOURSE

Un bâtiment emblématique

Construit entre 1914 et 1927, avec une pause due à la Grande Guerre, cet édifice emblématique de Strasbourg se distingue par sa façade en grès rose, symbole du style néoclassique. Inauguré en juin 1927 par Maurice Bokanowski, ministre français du Commerce et de l’Industrie, ce monument historique reflète le savoir-faire de cinq architectes : Robert Voelckel, Charles Gustave Wolff, Heinrich Backes, Otto Zache et Paul Dopff.

Dès 1927, le restaurant la Brasserie de la Bourse, prendra place des ces lieux et sera un symbole de l’architecture et de la tradition strasbourgeoise. Elle proposera des spécialités régionales et traditionnelles dans une ambiance conviviale, reflétant l’esprit de la Belle Époque avec ses banquettes en velours et ses vitraux colorés.

1929 – 2009

DÉMOLITION PARTIELLE
LORS DES BOMBARDEMENTS

À l’origine, le bâtiment avait pour vocation d’accueillir la bourse et ses acteurs économiques, ainsi qu’un restaurant. Cependant, suite à la crise économique de 1929, il devient le siège des syndicats tout en conservant son activité de restauration. Située en bordure de la « Grande Percée », une importante voie urbaine, la Salle de la Bourse est devenue un lieu polyvalent accueillant divers événements tels que des bals, expositions et conférences.

2009 – 2025

VERS UNE NOUVELLE PAGE DE L’HISTOIRE

En 2009, elle rejoint le groupe Les Grandes Brasseries de l’Est, renforçant son rôle de lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie. Entre 2009 et 2024, la Salle de la Bourse et sa brasserie ont continué à jouer un rôle central dans la vie culturelle et gastronomique de Strasbourg, s’adaptant aux évolutions tout en préservant leur riche héritage historique. 

Après près d’un siècle d’activité, la célèbre brasserie La Bourse, place du Maréchal de Lattre de Tassigny, a définitivement fermé ses portes le 5 janvier 2025. Pour accueillir  un projet d’envergure signé par le duo Pierre Diebold (Il Felice, Brasserie Boëhm) et Jean-Noël Dron (Les Grandes de l’Est) : la brasserie Louise voit le jour au printemps 2025.